طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى اللذيذة 2015
قيمة الكبدة الغذائية: الكبدة هي مصدر غني بالبروتين ( 18 – 28 % ) وتحتوي على نسبة جيدة من الدهون ( بخاصة الكبدة المقلية ) تتراوح بين 5 % إلى 13 % وهي مصدر غني جدا ً بالحديد الجيد الامتصاص والمهم للوقاية من فقر الدم وكذلك بعنصر الزنك ومادة السيلنيوم المهمة للوقاية من بعض الأمراض وهي مخزن هائل لفيتامين ( أ ) المهم للوقاية من بعض الأمراض ولتقوية مناعة الجسم. كما تحتوي الكبدة على نسبة جيدة من فيتامينات ( ب ) وبالأخص حمض الفوليك المهم للأم الحامل وصحة جنينها.
- ثوم بودرة.
- ثوم عادى.
- فلفل اسود.
- بصل بودرة.
- ملح طعام.
طريقة عمل الكبدة
- يتم تقطيع الكبدة سواء كانت كبدة ضاني أو جملي.- تضرب الكبدة في الكبة.
- بعد ذلك يتم تحمير الكبدة فى السمنة.
- ثم نضيف الفلفل الأسود والتوابل كما تحب.
- عندما يتم نضجها، نضع الملح والثوم والفلفل الاخضر.
- بعد الانتهاء من تحضير الكبدة، يتم تقديمها مع سلطة طحينة اللذيذة.
- بعد الانتهاء من تحضير الكبدة، يتم تقديمها مع سلطة طحينة اللذيذة.
متعكم الله بالصحة والعافية.
0 التعليقات:
إرسال تعليق